H δική μου εκδοχή της «Πολίτικης Σαλάτας»

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Λατρεμένη σαλάτα, με έντονα αρώματα και πλούσια σε υλικά! Η «Πολίτικη Σαλάτα» όπως μου την έμαθε η αγαπημένη κα.Κέτσα (για τους περισσότερους από εμάς) ή αλλιώς πολυαγαπημένη μαμά του Σπύρου, κα.Λουκρητία.

Ενθουσιάστηκα, και ακόμη με τρελαίνει η σκέψη του λάχανου όταν έχω πλέον βαρεθεί την ντομάτα και το αγγούρι καθώς το καλοκαίρι είναι και πάλι ανάμνηση. Πάντα πιάνω τον εαυτό μου στο τέλος κάθε εποχής να αγωνιώ για τα φρούτα και λαχανικά που γιορτάζουμε στην εποχή που καλωσορίζουμε. Φθινόπωρο και την τιμητική του έχει μεταξύ άλλων, το λάχανο.

Σήμερα, Κυριακή, οικογενειακό φαγητό με τη «γειτονιά» τα μικρά Κατσάκια (τα υλικά από το Σαββάτο παρακαλώ γιατί αρνούμαι πεισματικά να
πάω για ψώνια Κυριακή!!!) και το φιλέτο κοτόπουλο ήθελε κάτι. Λάχανο σκέφτομαι... με μικρές παραλλαγές της πολίτικης εκδοχής του.

Έμπνευση; Η cozy δροσιά που αναζητώ! Ελιές καλαμών, έχω το ξινό και λιπαρό.... Μαϊντανός, να και η αρωματική δροσιά..... καρύδια για ζεστασιά... και .....γλυκό κυδώνι για άρωμα γλύκας, αντίθεσης και εντός εποχής! Ψιλοκομμένο λάχανο, ελιές καλαμών σε φετούλες, μαϊντανός, μια καλή χούφτα χοντροκομμένα καρύδια, δύο κουταλιές γλυκό κυδώνι και μιξ από ελαιόλαδο, βαλσάμικο και λίγο μουστάρδα.

Εγώ λέω πέτυχε, εσείς;

Καταχώρηση Αγγελίας