Pancakes βρώμης με σολωμό

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Μην αναρωτιέστε τί με έχει πιάσει και έχω θυμηθεί όλα τα αγνά και ευεργετικά υλικά, μόδα είναι και θα μου περάσει. Αλλά μέχρι τότε.... άντε άλλη μία συνταγή.
Η ιστορία έχει ως εξής: πάντα άκουγα για τη βρώμη αλλά πότε δεν είχα ασχοληθεί μαζί της, τώρα που ασχολήθηκα προτείνω μια άλλη εκδοχή της εκτός του πρωινού με γάλα.
Σε pancakes με μυρωδικά και αλμυρό καπνιστό σολωμό.

Ξεκινάμε με 10 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, 4 αυγά και μισό φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών. Προσθέτουμε 10 καλά γεμάτες κουταλιές βρώμη ς (όχι της γνωστής μάρκας, απλές νιφάδες), αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να δούμε εάν έχουν απορροφηθεί όλα τα υγρά. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε ακόμη λίγες νιφάδες βρώμης. Ψιλοκόβουμε δύο φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και δυόσμο και προσθέτουμε στο μίγμα. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και με ένα πινελάκι αλείφουμε την επιφάνεια με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Βάζουμε κουταλιά κουταλιά το μίγμα και όταν έχει σταθεροποιηθεί γυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε με λεπτή στρώση κρέμα τυριού, φέτες καπνιστού σολωμού και λίγες σταγόνες λεμόνι.
Για τους πιο τολμηρούς στη γέμιση μπορούμε να δώσουμε ένταση και μία κουταλιά ταραμά.

Η βρώμη στα καλύτερά της! Trust me

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Η pizza της Ελενίτσας Αλεύρι ντίνκελ και όχι μόνο »

Καταχώρηση Αγγελίας